La esterilización ultravioleta es el proceso de destrucción de toda vida microbiana por medio de radiación ultravioleta. La tecnología ultravioleta o "UV", es uno de los medios testeados para tratar aguas, aire o superficies contaminadas. El esterilizador uv de cuchillos usa la tecnología ultravioleta junto con la tecnología del ozono, que elimina virus, hongos, bacterias y malos olores,realizando un tratamiento de choque en cualquier tipo de cuchillo del hogar.
